泡雲の風俗

キャラメル
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キャラメル（caramel、カラメルともいう）とは、調味料の一種。水に溶かした砂糖を茶色くなるまで熱して作る。黒砂糖のような良い香りがする。また、キャラメルと牛乳を煮詰めて作るソフトキャンディーをも指す。

[編集] 概要
キャンディーのキャラメル
キャンディーのキャラメル

主に菓子やコーラのような飲料の風味付けに使用される。また、食品の着色料としても使われる。着色料の場合、カラメルという呼び方をされることが多い。 調味料としては、カスタードプディングに欠かせないものとなっている。

また、キャラメルを主原料として菓子も作られている。

1. キャラメルをベースに牛乳を加え生成されたソフトキャンディー。
2. キャラメルに重曹を加え発泡させた、キャラメル焼き（カルメ焼き）がある。

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